Depuis son enfance, Tom Steffen baigne dans l'entreprise familiale et partage rapidement la passion de son père pour la gastronomie. Après avoir obtenu son diplôme en Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration à l'Institut Paul Bocuse et à l'Université de Lyon III, il acquiert les essentiels du métier au restaurant Clairefontaine à Luxembourg. Il devient ensuite assistant du Directeur de la Restauration à l'hôtel Carlton de Cannes. C'est à Paris que Tom parfait sa formation en tant qu'assistant de la Directrice de Clientèle chez Raynier-Marchetti Traiteur. En janvier 2009, il devient le Directeur de Clientèle adjoint du Groupe Steffen. En 2018, le groupe remporte l'appel d'offres lancé par les CFL pour reprendre l'activité de l'ancien Buffet de la Gare et laisser place à son restaurant et take-away, Le Quai Steffen.

Institut Paul Bocuse - Ecully (Lyon)

l'Université Jean Moulin (Lyon III)

Tom Steffen

Groupe Steffen

www.steffen.lu

European Party Caterer Association (EPCAS)

Association Progrès du Management (Apm)

Fédération des Jeunes Dirigeants d'Entreprise de Luxembourg

Traiteur Steffen

www.steffentraiteur.lu

Raynier Marchetti, Traiteur (Paris)

Intercontinental Hotels Group, Carlton Cannes

Clairefontaine

Restaurant Clairefontaine

Tom Steffen

Biography

Spoken Languages

Hobbies

Career

Professionnal Experience

Groupe Steffen SARL

Groupe Steffen SARL

Raynier Marchetti, Traiteur (Paris)

Intercontinental Hotels Group, Carlton Cannes

Associations

Non-professional associations

LEA

European Party Caterer Association (EPCAS)

Association Progrès du Management (Apm)

Fédération des Jeunes Dirigeants d'Entreprise de Luxembourg

Education & Honors

Institut Paul Bocuse - Ecully (Lyon)

l'Université Jean Moulin (Lyon III)

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