Actuellement conseillé, associé de la Moutarderie de Luxembourg, Roland Munhowen et sa famille en ont repris les commandes en 1976 en rachetant l'enseigne à deux exploitants (un Luxembourgeois Robert Roller et un Alsacien Hermann Prange) basés au Pfaffenthal. Ingénieur en électronique, il a également effectué une année d'école d'économie d'entreprise avant de passer six ans à l'étranger pour le groupe Saint-Gobain dans la partie technico-commerciale. Outre une mission d'un an en tant que fonctionnaire d'État au sein de la sécurité sociale, il s'occupe pendant plusieurs années de la division Moutarderie et du volet immobilier de l'entreprise familiale éponyme avant de se mettre à son compte en 2000 avec son fils Yann au sein de la Moutarderie. Il participe, En 2001, à la création de la société immobilière SCI Yanimmo et en 2009, la société immobilière Yanimm SA.

Institut d’’Economie d’entreprise et de Formation Sociale pour Ingénieurs (IEFSI) - Faculté catholique, Lille

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